元宵或湯圓不宜做早餐。早上剛起床，活動量小，胃動力不足，胃腸功能較弱。外皮以糯米所制，粘性高，不易被消化，餡料含油脂量大，增加胃腸道負(fù)擔(dān)。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)角度講，元宵和湯圓中缺乏膳食纖維和蛋白質(zhì)等，不能滿足人們上午所需要的的營養(yǎng)。

元宵或湯圓中午吃最好，中午人們的胃腸功能最強，有充分的時間消化熱量。餐后適量運動，促進(jìn)消化。

每次進(jìn)食元宵或湯圓，應(yīng)控制總量，一般來說2-3個即可，最多不超過6個。元宵或湯圓熱量高，飽腹感強，每100g湯圓的熱量達(dá)300KCal以上，需要大量運動才可以消耗，對于減重者少吃為佳。

元宵或湯圓餡料糖量高，會使血糖快速升高，糖尿病患者應(yīng)該當(dāng)日主食中減去25g，控制主食攝入。

市面上的“無糖元宵”并不是“隨意元宵”，雖不含有蔗糖，但含有大量淀粉和油脂等，高血脂患者應(yīng)注意進(jìn)食量，少吃并合理用藥。

患有膽囊炎、胰腺炎的患者，禁忌吃油炸類的元宵或湯圓，易誘發(fā)疾病復(fù)發(fā)。

在吃完元宵或湯圓后，可以喝一小碗湯，正所謂“原湯化原食”。在煮沸的過程中，糯米粉溶解到湯中，水溶性維生素B豐富，湯消化吸收比較快，可促進(jìn)胃酸和消化酶的分泌，利于“原食”中淀粉的消化吸收，減少胃腸不適感。

元宵或湯圓表面光滑軟糯，易誤入呼吸道，造成氣道異物阻塞，尤其老年人和兒童。

老年人如果有牙齒缺損或吞咽功能障礙，進(jìn)食元宵或湯圓時容易整個吞下，造成氣道阻塞。

兒童由于吞咽反射尚未發(fā)育完善，吃飯時嬉笑打鬧或看電視等分散注意力，造成氣道阻塞可能性大。

如果發(fā)現(xiàn)進(jìn)食者出現(xiàn)劇烈嗆咳、反射性嘔吐、聲音嘶啞、呼吸困難、紫紺，“V”形手勢字等表現(xiàn)，立即詢問意識清楚者：“你被卡（嗆）了嗎？”清醒的患者會點頭示意，同意實施救治。救護人員在現(xiàn)場應(yīng)即刻實施救治，同時盡快呼叫，尋求幫助，撥打急救電話120。

現(xiàn)場施救方法：如果患者表現(xiàn)輕度的氣道梗阻癥狀：鼓勵繼續(xù)咳嗽，不要馬上進(jìn)行叩擊背部、按壓胸部和擠壓腹部等損傷性急救，因為有可能導(dǎo)致嚴(yán)重的并發(fā)癥，或?qū)е職獾拦Ｗ韪訃?yán)重。但應(yīng)該嚴(yán)密觀察是否發(fā)生嚴(yán)重的呼吸道梗阻。

     

如果5次拍背法不能解除氣道梗阻，改用腹部沖擊法（Heimlich法）5次。如果梗阻仍沒有解除，繼續(xù)交替進(jìn)行5次背部叩擊。需要檢查每次拍背及腹部沖擊是否解除了氣道梗阻。如果解除了梗阻，不是都要做滿5次。

如果患者失去意識：支撐住患者，小心的平放在地上；立即呼叫EMSS，并進(jìn)行CPR。

提示：

* 手指清理：避免盲目使用手指清理呼吸道，除非可以明確看見異物，才用手指移除。

*  肥胖或孕婦者出現(xiàn)氣道異物梗阻，可采用胸部沖擊法。

預(yù)防措施：

在進(jìn)食元宵或湯圓時不要將整個兒元宵或湯圓一口吞下，先咬小口或分成小塊，少量多次，細(xì)嚼慢咽，以防誤入氣道，吞咽困難者盡量不吃。